Teksty, Zdjęcia

Portugalia jest jednym z czołowych producentów win na świecie, a także plasuje się w pierwszej światowej trójce pod względem jego spożycia. Wina portugalskie w przeważającej mierze są wzmacnianie celem wyłonienia charakterystycznego smaku. Do najbardziej osławionych win bezapelacyjnie należą Porto i Madera.

Portugalia - winiarstwo w Portugalii ma długą tradycję

Porto

Jest tradycyjnym portugalskim winem, które wytwarzane jest z wyselekcjonowanych winogron zbieranych w północnej części kraju. Jak wiadomo im starsze wino, tym lepszy jego smak, dlatego też Porto leżakuje przed długi okres czasu w mieście Vila Nova de Gaia – tam jest również butelkowane.

Porto występuje pod postacią białego i czerwonego wina w wytrawnym lub półwytrawnym smaku i aromacie zawierającym w sobie nuty wanilii oraz dębu. Wino to występuje w 5 głównych typach:

Ruby (słodkie, czerwone wino)
Tawny (czerwone wino o zróżnicowanym smaku – od słodkiego do wytrawnego)
Dated Port (białe i czerwone, gotowe do spożycia po minimum 7 latach)
Late Bottled Vintage-LBV (białe i czerwone, pochodzące z lepszych roczników)
Vintage (białe i czerwone, jedno z najlepszych i najdroższych win, przeznaczone dla koneserów)

Madera

Nazwa wina oznacza również miejsce jego produkcji, którym jest wyspa o takiej samej nazwie. Wino to produkowane jest od ponad 300 lat, występuje w odmianie słodkiej i wytrawnej. Madera zawiera dużą – jak na wino zawartość alkoholu oscylującą w granicach 17 - 20%.

Rodzaje Madery

Zwykłe
Reserva
5 anos (5-letnie)
Reserva Velha
10 anos (10-letnie)
Starsze maksymalnie 40-letnie (szlachetne)